การศึกษานวัตกรรมผลิตภัณฑ์จากพืชหรือวีแกนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ จากการเปิดตัววิตามินในทั่วโลก ซึ่งบ่งชี้ถึงศักยภาพของอุตสาหกรรมวิตามินที่ใช้พืชเป็นหลัก ซึ่งการเปิดตัวเหล่านี้จะตอบสนองความต้องการทางเลือกที่ผ่านการแปรรูปน้อยลงและยั่งยืนมากขึ้นซึ่งจะมั่นใจได้ว่าปลอดภัยสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวัน
กูรูเช็คนำผลสำรวจในนวัตกรรมในปี 2024 จาก Mintel มาแชร์ตัวย่างอาหารเสริม plant-based เพื่อเป็นแนวทางปรับปรุงรูปแบบสูตรหรือพัฒนาอาหารเสริมตามความต้องการของผู้บริโภคคนไทยในปีนี้ค่ะ

วิตามินดี 3 จากน้ำมันสนชนิดใหม่จากพืช

Innobio ได้เปิดตัววิตามินดี 3 จากพืชชนิดไมโครแคปซูลที่เรียกว่า LocVita ซึ่งสกัดจากน้ำมันสน ซึ่งเป็นแหล่งที่ยั่งยืนและหมุนเวียนได้ วิตามินดี 3 มีความสำคัญต่อการรักษาสุขภาพกระดูก การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน และส่งผลทางด้านอารมณ์ วิตามินดี3 มังสวิรัตินี้สกัดได้จากน้ำมันสน เพื่อตอบสนองความต้องการอาหารเสริมจากพืชที่มีประสิทธิภาพ และยั่งยืนเพิ่มขึ้น
Innobio นำเสนอส่วนผสมดังกล่าวใน งาน Nutraceuticals Europe ที่เมืองบาร์เซโลนาเมื่อกลางปี 2024 ที่ผ่านมานี้ โดยเน้นย้ำว่าส่วน ผสมดังกล่าวตอบโจทย์เทรนด์ของผู้บริโภคในปัจจุบันได้อย่างไร

น้ำมันปลา วิตามินทางเลือกจากมังสวิรัติ

CLEAN OMEGA-3 Vegan DHA เป็นน้ำมันสาหร่ายตัวแรกในยุโรปที่ได้รับการรับรอง CERTIFIED ORGANIC DHA ว่าสกัดจากพืชที่เป็นสาหร่ายขนาดเล็กสายพันธุ์ 'ตามธรรมชาติที่ไม่มีการแปรรูป' ที่เรียกว่า Schizochytrium sp และปลูกในสภาพแวดล้อมที่มีการควบคุม โดยใช้กระบวนการหมักตามธรรมชาติ
แต่ละแคปซูลมี DHA 250 มก. รวมถึงปริมาณเล็กน้อย (EPA 4 มก.) ทำให้เป็นวิธีที่ดีเยี่ยมในการได้รับ DHA ที่สะอาด บริสุทธิ์ และเป็นมังสวิรัติ พร้อมคุณประโยชน์ทั้งหมดที่มีต่อสุขภาพ โดย
- อาหารเสริมโอเมก้า 3 มังสวิรัติ DHA ที่ได้มาจาก Schizochytrium sp. ที่เป็นสาหร่าย ผ่านการสกัดมาจากกระบวนการคัดเลือกสายพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด
- มีระดับ EPA 5% 
- โอเมก้า 3 ที่สะอาดนั้นแตกต่างออกไป เนื่องจากสาหร่ายสายพันธุ์ Schizochytrium ที่ใช้นั้นเป็นสายพันธุ์ซึ่งแยกได้จากทางน้ำป่าชายเลนบนเกาะธรรมชาติที่บริสุทธิ์

ประโยชน์ของ Clean Omega-3 เทียบกับน้ำมันสาหร่ายอื่นๆ 
- สีที่ชัดเจนและสะอาดยิ่งขึ้น
- ความแตกต่างอยู่ที่กระบวนการทำให้บริสุทธิ์ 2 ขั้นตอนอันเป็นเอกลักษณ์ ทำให้มี 'ความบริสุทธิ์สูงเป็นพิเศษ'
- เนื่องจากกระบวนการทำให้บริสุทธิ์ที่เป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์ Clean Omega-3 จึงไม่ทำให้ผู้บริโภคต้องกัวลเรื่องกลิ่น เหม็นหืน ที่ผลิตภัณฑ์สาหร่ายและน้ำมันปลาหลายชนิดมอบให้กับผู้บริโภค

วิตามินจากพืชหมักเพื่อช่วยเพิ่มสารอาหาร

สิทธิบัตรที่ได้รับอนุญาตจาก Korea Rural Dev Admin อ้างถึงวิธีการในการเตรียมผลิตภัณฑ์ข้าวหมักกรดแลคติกและแบคทีเรียที่มีปริมาณไลซีนเพิ่มขึ้นซึ่งใช้ในอาหารเพื่อสุขภาพ ไลซีนมีความจำเป็นในการผลิตฮอร์โมน แอนติบอดี เอนไซม์ กระดูกอ่อนและเอ็น

ประโยชน์ของวิตามินจากพืชหมัก
- การหมักช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกและช่วยอนุรักษ์ดินและน้ำ
- การหมักช่วยเพิ่มการย่อยได้และคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนจากพืช
- อาหารจากพืชหมักที่มีโพรไบโอติกช่วยเสริมสร้างสุขภาพลำไส้
- การหมักช่วยส่งเสริมความหลากหลายในอาหารจากพืช ส่งผลดีต่อสุขภาพ
- การหมักช่วยในการเปลี่ยนผ่านสู่ระบบเกษตรกรรมที่ยั่งยืน

ทางทีมกูรูเช็คก็หวังว่าข้อมูลที่ทีมรวบรวมมาในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ให้กับคุณๆทุกคนที่ต้องการสร้างแบรนด์และผู้ประกอบการที่ต้องการพัฒนาสินค้าของตัวเอง และใครที่สนใจ Consult สร้างแบรนด์ ฟรี!! ก็สามารถ แอด LINE : @gurucheckacademy หรือคลิ๊กที่ลิงค์นี้ได้เลยค่ะ https://line.me/R/ti/p/@gurucheckacademy