Ahiflower oil เป็นทางเลือกทดแทนน้ำมันปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้าอย่างยั่งยืน และได้รับการอนุมัติให้ใช้ในประเทศตุรกีเพื่อนำมาทำ อาหาร ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมหรืออาหารทางเลือกอื่นๆ เนื่องจากการทดลองทางคลินิกในมนุษย์ได้ตรวจสอบกลไกการออกฤทธิ์เพื่อเพิ่มระดับ EPA กูรูเช็คจึงมาอัปเดตงานวิจัยเกี่ยวกับกลไกเฉพาะของการออกฤทธิ์ Ahiflower oil เพื่ออนาคตหากมีการนำมาใช้ประเทศไทยเราค่ะ

ที่มาและความสำคัญของ Ahiflower oil

กระทรวงเกษตรของตุรเพิ่งมีการประกาศเพิ่มส่วนผสมที่ผลิตโดยซัพพลายเออร์ระดับโลกอย่าง Natures Crops International (NCI) ลงในรายชื่อ Ahiflower เป็นพืชเชิงบวกของรัฐบาลกลาง เพื่อเปิดทางสำหรับการนำ Ahiflower oil ไปใช้ในอาหารเสริมและอาหารเพื่อสุขภาพในประเทศ

Andrew Hebard ผู้ก่อตั้งและ CEO ของ NCI กล่าวว่า “การที่สามารถนำพืชทางเลือกทดแทนน้ำมันปลาที่มีการวิจัยเชิงลึกและอ้างอิงหลักวิทยาศาสตร์มาสู่ตลาดที่สำคัญนี้ถือเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นมาก เราเชื่อว่า Ahiflower oil สามารถเป็นส่วนหนึ่งของการแก้ไขปัญหาเรื่องจัดหาวัตถุดิบอย่างยั่งยืนและลดราคาต้นทุนลงได้”

ขณะเดียวกันการทดลองแบบ randomized crossover trial ที่ตีพิมพ์ใน Frontiers in Nutrition​ ได้ศึกษาผลกระทบของ Ahiflower oil ต่อการไหลเวียนของระดับโอเมก้า 3 ในร่างกาย โดยการวัดการเปลี่ยนแปลงของ omega-3 oxylipin ในมนุษย์และในเซลล์ตับที่เพาะเลี้ยง เพื่อค้นหากลไกการออกฤทธิ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของ Ahiflower oil

สารสำคัญใน Ahiflower oil

มีรายงานว่าน้ำมันจาก Ahiflower ที่ได้จากเมล็ด Buglossoides arvensis มี α-linolenic acid (ALA) และ stearidonic acid (SDA) สูง ซึ่งทั้งคู่เป็นกรดไขมันที่เป็นสารตั้งต้นที่มีศักยภาพสำหรับการสังเคราะห์ eicosapentaenoic acid (EPA) และ docosahexaenoic acid (DHA) ที่เป็นองค์ประกอบของโอเมก้า 3 นอกจากนี้น้ำมันจาก Ahiflower ยังมี GLA (กรดแกมมาไลโนเลนิก) กรดไขมันจำเป็นโอเมก้า 6 และกรดโอเลอิกซึ่งเป็นกรดไขมันโอเมก้า 9 เพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวม

เป็นที่ยอมรับกันมานานแล้วว่าการอัตราการเปลี่ยนแปลง ALA ไปเป็น EPA นั้นต่ำ ซึ่งพืชที่เป็นแหล่งของกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่โดดเด่น เช่น เมล็ดแฟลกซ์ เจีย และป่าน โดยส่วนใหญ่ก็มีการวิจัยเรื่องคุณประโยชน์ต่อสุขภาพอยู่แล้วสำหรับน้ำมันในกลุ่มนี้ โดยผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่กำหนดอัตราการเปลี่ยนแปลงนี้ไว้ที่ 3-20% สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติสัดส่วนของ ALA ที่แปลงไปเป็น DHA ก็จะมีน้อย แต่ในทางกลับกัน stearidonic acid หรือ SDA จะแปลงไปเป็น EPA ในอัตราส่วน 30-35% และการบริโภค SDA โดยตรงนั้นมีประสิทธิภาพมากกว่าการบริโภค ALA จำนวนมาก

งานวิจัย Ahiflower oil

งานวิจัยนำโดยนักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Kiel ประเทศเยอรมนี การศึกษาเมื่อเร็วๆ นี้คัดเลือกอาสาสมัครชายที่มีสุขภาพดีจำนวน 29 คนแบ่งเป็น 3 กลุ่มเพื่อได้รับ: Ahiflower oil (9 g/วัน), taurine (1.5 g/วัน) และ: Ahiflower oil (9 g/วัน) +  taurine (1.5 กรัม/วัน) เป็นเวลา 20 วัน

นอกจากนี้ยังมีการทดสอบในเซลล์ตับ HepG2 ที่เพาะเลี้ยงและได้รับกรดไขมันที่แยกได้ ALA, SDA, EPA, DHA รวมถึง taurine เพียงอย่างเดียวหรือร่วมกับ SDA

ผลการประเมินตัวบ่งชี้ทางชีวภาพทางคลินิกและองค์ประกอบของกรดไขมันในผู้เข้าร่วมแนะนำว่าการบริโภค Ahiflower oil ระดับของ EPA เพิ่มขึ้นสามเท่า ในขณะที่ระดับ DHA ไม่ได้รับผลกระทบจากการรักษา

การศึกษาในหลอดทดลองพบว่าระดับ EPA ในเซลล์ HepG2 ที่ได้รับ SDA นั้นสูงกว่าระดับในเซลล์ที่ได้รับ ALA ถึง 65% นอกจากนี้ taurine ไม่ส่งผลต่อโปรไฟล์ของกรดไขมันในพลาสมาของมนุษย์ทั้งในการทดสอบทางคลินิกและการทดสอบในหลอดทดลอง Ahiflower oil ที่อุดมด้วย SDA และ SDA ที่บริสุทธิ์ที่แยกได้ทำให้ omega-3 oxylipin เพิ่มขึ้นในมนุษย์และในเซลล์ HepG2 ตามลำดับ

นอกจากนี้การบริโภค Ahiflower oil ยังช่วยเพิ่ม omega-3 oxylipin อย่างมีนัยสำคัญ ในขณะที่ลด ARA oxylipin บางส่วนได้เล็กน้อยแต่มีนัยสำคัญ และมีแนวโน้มที่จะลดระดับของ ARA (arachidonic acid) ลงเล็กน้อย จึงอาจช่วยลดการเกิดการอักเสบได้

หลักฐานงานวิจัยใหม่นี้สอดคล้องกับความสามารถที่ได้รับการยอมรับของ Ahiflower oil ในการสร้างฟีโนไทป์ต้านการอักเสบโดยรวมในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและมนุษย์ผ่านการควบคุม IL-10 และโดยการจัดหาสารตั้งต้นของ oxylipin เพื่อต้านการอักเสบที่หลากหลายมากขึ้น

สรุป

Ahiflower oil ที่อุดมด้วย ALA และ SDA สามารถทำหน้าที่เป็นแหล่งทางเลือกจากพืชเพื่อเพิ่มระดับ EPA ในคนที่มีน้ำหนักปกติ หรือในคนที่มีสุขภาพดี ในขณะที่ไม่คาดว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงระดับ DHA ดังนั้น Ahiflower oil เป็นแหล่งทางเลือกสำหรับคนที่เป็นมังสวิรัติหรือคนที่ต้องการได้รับ EPA แต่ไม่ต้องการจากแหล่ง fish oil ทางตุรกีจึงประกาศให้ Ahiflower oil เป็นพืชทางเลือกทดแทนน้ำมันปลาและสามารถนำมาใช้กับผลิตภัณฑ์อาหารเสริมและอาหารทางเลือกอื่นๆ ได้

ทางทีมกูรูเช็คหวังว่าข้อมูลที่ทีมรวบรวมมาในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ให้กับคุณๆทุกคนที่เข้ามาอ่านบทความนี้ ฝากติดตามข้อมูล รีวิว สุขภาพและความงาม ตามหลักการแพทย์ได้ที่ช่องกูรูเช็คนะคะ