ในยุคปัจจุบันผู้บริโภคมีความนิยมในการลดอายุผิวทั้งการใช้หัตถการ เครื่องสำอาง skin care ไปจนถึงการบริโภคอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมที่ส่งเสริมความงามให้กับผิวดูอ่อนเยาว์ จากการวิเคราะห์การตลาดในอาหารกลุ่มนี้ของ Mintel พบว่าตลาดอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมในหมวดดูแลผิวนี้มีการเติบโตเป็นอย่างมาก เห็นได้จากการยิ่นจดสิทธิบัตรวัตถุดิบหรือสารสกัดที่มีคุณสมบัติชะลอวัย ช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์มีมากขึ้นตามไปด้วย กูรูเช็คจึงรวบรวมการวิเคราะห์ข้อมูลการเติบโตของตลาดอาหารเพื่อความงาม และข้อมูลของวัตถุดิบหรือสารสกัดที่มีการจดสิทธิบัตรเพื่อนำมาใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อความงามเหล่านี้ ไปดูกันค่ะว่ามีสารไหนที่น่าสนใจบ้าง

ที่มาและความสำคัญของอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมที่ช่วยชะลอวัย

ผู้บริโภคมองข้ามผลิตภัณฑ์เสริมความงามเฉพาะที่แบบดั้งเดิมไปยังส่วนผสมที่บริโภคได้ในอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมที่ส่งเสริมความงามและช่วยให้ผิวอ่อนเยาว์และไร้ริ้วรอย

84% ของผู้บริโภคเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในสหรัฐฯ บริโภคผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโดยอ้างว่าช่วยเพิ่มความงามอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมมีโอกาสที่จะใช้ส่วนผสมที่ให้ประโยชน์ด้านความงามในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของตน

นอกจากเห็ดและสารสกัดจากพืชแล้ว สารส่งเสริมการผลิตคอลลาเจน (เช่น วิตามินซี) และโพรไบโอติกยังมีอนาคตที่ดีในการเปิดตัวที่อ้างว่าช่วยบำรุงผิวที่อ่อนเยาว์และลดเลือนริ้วรอย โดยในปัจจุบันมีการยื่นจดสิทธิบัตร ingredients เหล่านั้นเป็นอย่างมาก

ผู้ประกอบการมีโอกาสที่จะผสมผสานส่วนผสมเพื่อส่งเสริมด้านความงามในอาหารและเครื่องดื่ม

14% ของวิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทั่วโลกที่เปิดตัวระหว่างปี 2018 ถึง 2023 เน้นเรื่องผิว ผม และ ซึ่งบ่งบอกถึงโอกาสในการขยายการกล่าวอ้างดังกล่าวในส่วนของวิตามินและผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

65% ของผู้บริโภคชาวจีนบริโภคอาหาร/เครื่องดื่ม (เช่น โยเกิร์ต) ที่เสริมส่วนผสมเพื่อความงาม (เช่น วิตามินซี คอลลาเจน) และจะยังคงบริโภคต่อไป

• - ผลิตภัณฑ์อาหารเสริม Oh My Cream Skincare Plumping (ฝรั่งเศส) ที่มีส่วนผสมของ Wheat ceramides, hyaluronic acid และ vitamin C คุณสมบัติช่วยลดเลือนริ้วรอยและเพิ่มความอวบอิ่ม มอบความสบายผิว ประกอบด้วยเซราไมด์จากข้าวสาลี กรดไฮยาลูโรนิก และวิตามินซี
• - ส่งเสริมผิวหนังผ่านทางไมโครไบโอมในลำไส้ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Arkana Advanced Therapy EXO Nutri Power (เยอรมนี) มีพื้นฐานมาจากเอ็กโซโซม อินนูลิน และสังกะสี เพื่อสนับสนุนลักษณะสุขภาพผิว ภูมิคุ้มกัน และไมโครไบโอมในลำไส้ ดูแลผิวจากภายในสู่ภายนอก

เกาหลีใต้ได้รับสิทธิบัตรส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมที่มีประโยชน์ด้านความงามประเทศชั้นนำที่ได้รับสิทธิบัตร ได้แก่ เกาหลีใต้ (47% ของสิทธิบัตรทั่วโลก), ญี่ปุ่น (26%), จีน (7%), สหรัฐอเมริกา (3%) และฝรั่งเศส (3%)

แบรนด์และสถาบันวิจัยด้านความงามทางฝั่งเกาหลีหรือ K-beauty เป็นผู้นำในการมอบสิทธิบัตรที่เกี่ยวข้องกับอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมที่มีประโยชน์ด้านความงาม

มีการเปิดตัวเครื่องดื่มและอาหารเสริมที่มีสารส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนช่วยลดความชราของผิวและริ้วรอย  คอลลาเจน คืออะไร ควรกินไหม กินอย่างไรให้ไดประโยชน์? เช่น

• - เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพชาเขียว Gram Focus มีกรดแพนโทธีนิก ซึ่งช่วยป้องกันริ้วรอยและริ้วรอยก่อนวัย
• - ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Pro-Collagen Skin Future ของ Elemis จาก London อ้างว่าสามารถลดการปรากฏของริ้วรอยเล็กๆ น้อยๆ ให้เหลือน้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยกรดไฮยาลูโรนิก chlorella สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามิน A และ C ซึ่งสนับสนุนการสร้างคอลลาเจนสำหรับการทำงานของผิวตามปกติ

กระตุ้นการผลิตคอลลาเจนของผิวด้วยตัวช่วยของสารกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนจากพืช

• - Flax seeds, lentils and kale สิทธิบัตรที่ได้รับจากนักวิจัย จีฮเยยัง อ้างว่าส่วนประกอบประกอบด้วยสารสกัดจากเมล็ดแฟลกซ์ ถั่วเลนทิล และผักคะน้า ในอัตราส่วนน้ำหนัก 1:1:1-3 สารสกัดนี้ช่วยเพิ่มการแสดงออกของ type I procollagen และโปรตีน TGF-β1 และยับยั้งการแสดงออกของโปรตีน MMP-1 ซึ่งส่งเสริมการสังเคราะห์คอลลาเจนและกรดไฮยาลูโรนิก
• - Fermented extract ของบริษัท Jiangsu Hengshun Vinegar Industry และ Shanghai Jahwa United มีสิทธิบัตรที่รอดำเนินการสำหรับการใช้สารกรองหมัก Aspergillus oryzae (Koji mould) สำหรับเครื่องสำอางและอาหารเพื่อสุขภาพ สารที่สกัดออกมาจากการหมักนี้จะกล่าวอ้างถึงการส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนทั้งประเภท I และประเภท III และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยลดอายุผิว
• - Flavones บริษัท Shanghai Jahwa United อยู่ระหว่างการพิจารณาสิทธิบัตรโดย Chinese Academy of Sciences โดยอ้างว่าการใช้ vitexin (Flavones) ในความเข้มข้นเฉพาะในการเตรียมผิวภายนอก ยารักษาโรค และอาหารเพื่อสุขภาพ Vitexin ช่วยในการผลิตคอลลาเจนประเภทที่ 1 ผ่านเซลล์ผิว จึงช่วยลดริ้วรอยได้

อาหารเสริมโพรไบโอติกอาจเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและลดริ้วรอย

การศึกษาวิจัยบางชิ้นเปิดเผยว่าโปรไบโอติกบางชนิดอาจเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพผิว โพรไบโอติกคืออะไร? เนื่องจากเมื่อรับประทานเข้าไป โพรไบโอติกจะออกฤทธิ์ในระดับพันธุกรรมเพื่อช่วยลดความชราของผิว

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร Gallinée Youth & Microbiome อ้างว่าเป็นอาหารเสริมโพรไบโอติกที่มีความเข้มข้นสูง โดยมี Lactobacillus plantarum พรีไบโอติกของเส้นใยอะคาเซีย วิตามินซี และยีสต์ที่อุดมด้วยซีลีเนียม ซึ่งช่วยต่อสู้กับภาวะผิวขาดน้ำ เพิ่มความยืดหยุ่นของผิว ต่อสู้กับริ้วรอย และเพิ่มความเปล่งประกายของผิว

ปรับปรุงความชุ่มชื้นของผิวด้วยอาหารเสริมโพรไบโอติกเพื่อให้ผิวอ่อนเยาว์

นักวิทยาศาสตร์กำลังสำรวจบทบาทของโพรไบโอติกในการปรับปรุงความชุ่มชื้นของผิวและลดการสูญเสียน้ำจากผิวหน้า เนื่องจากความเชื่อมโยงระหว่างผิวที่ขาดน้ำและการเกิดริ้วรอย

มีการออกสิทธิบัตรให้กับ Konkuk University Industry-Academic Co-Found ซึ่งครอบคลุมการใช้ Lactobacillus luteri (KCTC 3594) เพื่อปรับปรุงสุขภาพผิว ส่วนผสมที่กล่าวอ้างช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของผิวหนังผ่านการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันในลำไส้ ปรับปรุงปริมาณน้ำและน้ำมันของผิวหนัง และลดการสูญเสียน้ำจากผิวหนัง ซึ่งช่วยลดความหยาบกร้านของผิวหนัง และริ้วรอยของผิวหนัง

ควบคุมความชราของผิวในระดับพันธุกรรมด้วยโพรไบโอติก

Yakult Honsha ได้รับสิทธิบัตรอ้างว่าส่วนประกอบอาหารที่มี Lactis HY8002 เป็นส่วนประกอบออกฤทธิ์ โพรไบโอติกที่กล่าวอ้างช่วยลดการแสดงออกของยีน CYP1B1 (Cytochrome P450 1B1) ในเซลล์ผิวหนังของมนุษย์ จึงช่วยป้องกันความเสียหายที่ผิวหนังที่เกิดจากฝุ่นอนุภาคขนาดเล็ก ขณะเดียวกันก็ทำให้สุขภาพผิวดีขึ้น

สิทธิบัตรที่รอดำเนินการโดยบริษัท Ezekiel Cosmetic อ้างว่าส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและอาหารที่มีสายพันธุ์ Lactobacillus Sakei blanc 001 โพรไบโอติกที่กล่าวอ้างจะเพิ่มการแสดงออกของยีน type I procollagen และยับยั้งการแสดงออกของยีน MMP-1 ช่วยเพิ่มความยืดหยุ่นของผิวและลดริ้วรอยของผิวหนัง

ส่วนผสมต่อต้านวัยจากธรรมชาติเป็นที่สนใจของผู้บริโภค

ผู้บริโภคจำนวนมากมองหาส่วนผสมตามธรรมชาติที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น สมุนไพร เนื่องจากมักถูกมองว่าปลอดภัยและดีต่อสุขภาพมากกว่าทางเลือกสังเคราะห์ ตัวอย่างเช่น 51% ของผู้บริโภคในสหรัฐฯ ที่ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์โดยธรรมชาติยอมรับว่าส่วนผสมจากสมุนไพร (เช่น ขมิ้น เปปเปอร์มินต์) มีความปลอดภัย

Milnapath International Rejuvenating Stem Cell Liquid อ้างว่าสามารถลดเลือนริ้วรอยและริ้วรอยแห่งวัย ซึ่งประกอบด้วย Curcuma longa (ขมิ้น), Khaya grandifoliola, Syzygium aromaticum (กานพลู), Garcinia kola, Allium sativum (กระเทียม), Ocimum gratissimum และ Gongronema latifolium

คุณประโยชน์ของเห็ดในการต่อต้านความชรา

เห็ดบางชนิด เช่น Tremella fuciformis (เห็ดหูหนูขาว) ถูกนำมาใช้เพื่อส่งเสริมสุขภาพและการมีอายุยืนยาว โดยการวิจัยชี้ให้เห็นถึงศักยภาพของเห็ดหูหนูขาวในการให้ประโยชน์ในการต่อต้านวัยของผิวหนัง

สิทธิบัตรที่รอดำเนินการโดย Mycology Techno Corp อ้างว่าการใช้ผงแห้งหรือสารสกัด Basidiomycetes-X FERM BP-10011 เป็นตัวยับยั้งการทำงานของ elastase ผงหรือสารสกัดที่กล่าวอ้างสามารถนำมาใช้ในองค์ประกอบเฉพาะที่และในอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้มีฤทธิ์ในการต่อต้านวัย นอกจากผลในการยับยั้ง elastase แล้ว สารสกัดหรือผง Basidiomycetes-X ยังมีโพลีแซ็กคาไรด์ (R-D-glucan) จำนวนมากที่แสดงฤทธิ์ต่อต้านอนุมูลอิสระและกำจัดอนุมูลอิสระของไฮดรอกไซด์สูง ซึ่งมีส่วนช่วยในการต่อต้านวัย

Life Is For Excellence Super Energy Boosting Latte ประกอบด้วยถั่งเช่า เห็ดหลินจือ และผลเบอร์รี่อาซาอิที่ช่วยฟื้นฟูและต่ออายุผิว

นวัตกรรมสารที่ได้จากพืชในการชะลอวัย

• - เปลือกส้ม บริษัท LG Household and Health Care มีสิทธิบัตรที่รอดำเนินการสำหรับวิธีการเตรียมสารสกัดจากเปลือกส้มเพื่อใช้ในเครื่องสำอางและส่วนประกอบของอาหาร สารสกัดจากเปลือกส้มช่วยเพิ่มสารประกอบฟีนอล สร้างสารกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่เป็นอะไกลโคน (aglycone) และลด Fluranocoumarins จึงให้ผลในการปรับปรุงสภาพผิวที่ดีเยี่ยม เช่น ฤทธิ์ต่อต้านริ้วรอย
• - สารสกัดจากดอกกุหลาบจีน สิทธิบัตรที่รอดำเนินการโดย Hangzhou Yige Cosmetics และ Zhejiang University ครอบคลุมถึงการใช้สารสกัดจากดอกกุหลาบจีนในเครื่องสำอาง อาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ความอุดมสมบูรณ์ของฟลาโวนอยด์ เม็ดสี กรดฟีนอลิก น้ำมันหอมระเหย แทนนิน โปรตีน และไกลโคไซด์ในสารสกัดจากดอกกุหลาบ ช่วยควบคุมระดับฮอร์โมนของผิวหนังได้อย่างมีประสิทธิภาพ และต้านทานการแก่ก่อนวัย
• - การผสมผสานสมุนไพรจากพืช ส่วนประกอบที่รับประทานได้ประกอบด้วยสารสกัดจากดอกกุหลาบ เปลือกส้ม ดอกบัวสีฟ้า ดอกเบญจมาศ ดอกเคมีเลีย ดอกคาโมไมล์ โพเรียสีขาว bletilla striata เห็ด S. miltiorrhiza อินทผาลัม ขึ้นฉ่าย จมูกข้าวสาลี น้ำผึ้ง มิ้นท์ purslane เปลือกดอกโบตั๋น และเมล็ดฟักจีน และได้รับการอ้างสิทธิ์ในสิทธิบัตรที่รอดำเนินการโดย Dalian Zhexiang Biotechnology

สรุป

ตลาดอาหาร เครื่องดื่ม และอาหารเสริมที่มุ่งเน้นส่งเสริมสุขภาพผิว ให้ผิวดูอ่อนเยาว์ชุ่มชื่น ชะลอวัยของผิว ยังเป็นตลาดที่น่าสนใจทั่วโลก โดยเฉพาะที่เกาหลีใต้มีการจดสิทธิบัตรเกี่ยวกับวัตถุดิบสารสกัดที่เกี่ยวข้องกับการชะลอวัยของผิวเป็นอย่างมาก เมื่อดูคุณสมบัติในด้านนี้แล้วพบว่าการเสริมสร้างคอลลาแจน ให้ผิวยืดหยุ่น ชุ่มชื้น การใช้โพรไบโอติกเพื่อผิวสุขภาพดีและต้านความชราของผิว ไปจนถึงการใช้สารสกัดจากธรรมชาติที่ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์เป็นตัวเลือกที่ถูกนำมาพัฒนาเทคโนโลยีและนวัตกรรมมากที่สุด จึงเป็นแนวทางให้ผู้ประกอบการหรือนักวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์เหล่านี้เอาไปเป็นไอเดียเพื่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนเองได้เป็นอย่างดี

ทางทีมกูรูเช็คหวังว่าข้อมูลที่ทีมรวบรวมมาในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ให้กับคุณๆทุกคนที่เข้ามาอ่านบทความนี้  ฝากติดตามข้อมูล รีวิว สุขภาพและความงาม ตามหลักการแพทย์ได้ที่ช่องกูรูเช็คนะคะ