Update เทคโนโลยีแคปซูลจากพืช

    เมื่อตลาดอาหารเสริมสำหรับผู้บริโภคมังสวิรัติกำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ผู้บริโภคอาหารเสริมในสหรัฐอเมริกากว่า 35% กล่าวว่า มังสวิรัติเป็นสิ่งสำคัญเวลาเลือกซื้ออาหารเสริม ซึ่งเป็นจำนวนที่เพิ่มขึ้นจาก26% ในปี 2006 ทำให้ผู้ประกอบการอาหารเสริมแต่ละเจ้าต้องผลิตอาหารเสริมที่ไม่มีส่วนผสมของสัตว์ และปราศจากสารเคมีปรุงแต่ง ยาฆ่าแมลง หรือสารกันเสีย โดยคุณลักษณะของผู้บริโภคอาหารเสริมดังกล่าว ได้แก่

• ผู้บริโภคที่สนใจผลิตภัณฑ์มังสวิรัติ จะบริโภคอาหารเสริมต่อวัน มากกว่าผู้บริโภคทั่วไป ในอัตราเฉลี่ย 3.1 ต่อ 2.4

• 63% ของผู้บริโภค พบว่าจะซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่มีการอ้างสรรพคุณเฉพาะทางมากกว่า เพื่อป้องกันอาการเฉพาะบางอย่าง

• 54% ของผู้บริโภคยึดถือในยี่ห้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ตนใช้และมักจะใช้ยี่ห้อเดิมเสมอ

    จากข้อมูลสำรวจการตลาดจาก Euromonitor เมื่อเดือนมกราคม ปี 2012 พบว่าผู้บริโภคจากทั่วโลก เต็มใจที่จะจ่ายเงินเพิ่มสำหรับสินค้าจากธรรมชาติที่มีส่วนผสมของพืช ปราศจากสารเคมีปรุงแต่ง ยาฆ่าแมลง โดย 3 อันดับแรก คือ จีน (79.6%), อินเดีย (79.0%), และบราซิล (61.7%) นั่นแสดงให้เห็นว่าทั่วโลก สนใจผลิตภัณฑ์ที่ได้จากธรรมชาติ มีส่วนผสมของพืชและไม่มีส่วนผสมของสัตว์

    เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคมังสวิรัติ จึงได้มีบริษัทที่ทำการวิจัยและคิดค้นพัฒนาแคปซูลจากพืช เพื่อสร้างทางเลือกที่เป็นธรรมชาติ กูรูเช็คจึงอยากนำเสนอข้อมูลเทคโนโลยีแคปซูลจากพืช ของบริษัทแคพซูลเจล และบริษัทผู้นำด้าน ingredients เพื่อสุขภาพ อย่าง Lonza มาให้คุณๆ ได้อัปเดตข้อมูลส่วนนี้กันค่ะ

ตัวอย่างเทคโนโลยีแคปซูลจากพืช

1. แคปซูลวีแคปส์® พลัส (VCaps® Plus Capsules)

    เป็นแคปซูลจาก Hypromellose หรือที่เรียกว่า hydroxypropyl methylcellulose (HPMC) ที่มีความชื้นต่ำ เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเสริม (Energy product, Amino acid)และผลิตภัณฑ์สมุนไพร โดยเฉพาะสารที่ถูกทำลายได้ง่ายจากความร้อนและความชื้น แคปซูลประเภทนี้ปราศจากสารเติมแต่งอาหารหรือสารก่อเจล (gelling agent) แคปซูลมันวาวและแตกตัวละลายได้เร็ว แคปซูลประเภทนี้มีการอนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคบนฉลาก (EU) นอกจากนี้แคปซูลยังได้รับการรับรอง ฮาลาล (Halal) และ Kosher รวมทั้งสมาคม Vegetarian Society

2. แคปซูลวีแคปส์® (VCaps® Capsules)

    เป็นแคปซูลจาก Hypromellose (HPMC) ที่เป็นรูปแบบแคปซูลจากพืชที่ขายดีที่สุดในโลก ได้รับการรับรอง ฮาลาล (Halal) และ Kosher รวมทั้งสมาคม Vegetarian Society เหมาะสำหรับผู้บริโภคที่ต้องการเสริมผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืช ปลอดจีเอ็มโอ (non-GMO) กลูเตน (Gluten-free) และสารกันบูด (Preservative-free) เหมาะสำหรับใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารเสริม (Minerals) โดยเฉพาะสารที่ถูกทำลายได้ง่ายจากความร้อนและความชื้น 

3. แคปซูลแพลนต์แคปส์ (Plantcaps Capsules)

    Plantcaps^TM Capsules เป็นแคปซูลที่ผลิตจาก Pullulan ซึ่งได้จากมันสำปะหลังที่หมักด้วยวิธีทางธรรมชาติ ทำให้ได้แคปซูลที่ตรงโจทย์ลูกค้ากลุ่มบริโภคอาหารมังสวิรัติ แคปซูลประเภทยี้สามารถป้องกันสารอาหารจากปฏิกิริยา oxidation ได้ดีที่สุด เช่นใช้ในอาหารเสริม โคเอนไซม์ คิว 10 และวิตามินซี เพราะเปลือกของแคปซูลจะไม่ทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในอากาศ จึงช่วยลดจุดสีน้ำตาลที่เกิดขึ้นของวิตามินซีได้ นอกจากนั้นแคปซูลประเภทนี้ยังมีการแตกตัวและการละลายเหมือนแคปซูลเจลาติน และมีการอนุญาตให้ใช้ในผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคบนฉลาก (USA) ได้รับการรับรอง ฮาลาล (Halal) และ Kosher รวมทั้งสมาคม Vegetarian Society นอกจากนี้ยังสามารถจำหน่ายผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้แคปซูลนี้ในประเทศญี่ปุ่นได้ด้วย

4. แคปซูล ดีอาร์ แคปส์ (DRcaps Capsule)

    DRcaps^TM Capsule เป็นแคปซูลที่มีคุณสมบัติและประโยชน์เช่นเดียวกับแคปซูลวีแคปส์ และได้รับการออกแบบให้มีการแตกตัวที่ช้าลง เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ต้องการปกป้องอย่างน้อย 30 นาทีจากสภาวะที่เป็นกรด เช่น จุลินทรีย์โพรไบโอติก (Probiotics) เอนไซม์ (Enzymes) หรือสารอาหารที่มีกลิ่นแรง มีรสขม ช่วยกลบกลิ่นและรสหลังรับประทานได้ดี โดยไม่ต้องเคลือบ ช่วยลดต้นทุนการผลิต ลดระยะเวลาในการพัฒนาผลิตภัณฑ์และลดความยุ่งยากในการผลิต

ทางทีมกูรูเช็คหวังว่าข้อมูลที่ทีมรวบรวมมาในวันนี้ จะเป็นประโยชน์ให้กับคุณๆทุกคนที่เข้ามาอ่านบทความ ฝากติดตามข้อมูล รีวิว สุขภาพและความงาม ตามหลักการแพทย์ได้ที่ช่องกูรูเช็คนะคะ

References

1. Euromonitor: Annual study 2011; Green influences Jan. 2012; V=20,000
2. ข้อมูลเทคโนโลยีแคปซูลจากพืช ของบริษัท Capsugel และบริษัท Lonza